3è édition de la Miquette:tradition respectée

L'an passé, le journaliste de Midi Libre avait saisi la remise du plateau de miquettes par tous les boulangers de la ville, sauf un, celui des frères André qui tiennent "la Ronde des Pains", rue Anatole France. Eh bien cette année, il y a exactement 20 mn, nous sommes tombés sur la pose ultra rapide des petites brioches à l'anis sur le chariot décoré emmenant le défilé folklorique du "Temps Jadis" vers le centre ville.
Vite fait bien fait car le travail au fournil n'attend pas et le petit vent frisquet qui souffle aujourd'hui, n'autorise pas le badinage. Des applaudissements, une petite aubade des musiciens et c'est reparti vers les autres boulangeries, puis la grand messe de Pâques qui va quand même clôturer en beauté cette aimable tradition qui en est à sa troisième édition.
M.André, père, est aussi de la fête ce jour, puisqu'il est le président de "Lou Senglié", le club taurin local, partie prenante dans l'organisation de cette fête traditionnelle.

Merci pour la photo. et la degustation ça se passe ou?

Les petites brioches étaient en vente à la sortie de la messe l'an passé mais elles ont été vite épuisées. J'espère qu'il y en a eu suffisamment cette année. Sinon, il s'en vend dans les boulangeries, à 0,90c( ce matin, rue A.France, à la Ronde des Pains) encore demain et dans la semaine? A voir...

j'en ai achete a 1€ pièce a la patisserie demarche, et a 0.90ct chez mon boulanger,Boumaza , place de la mairie (qui a remplace "la belle helene")
nonobstant la tradition pascale, je trouve que le prix de vente est un peu cher, 5.90 francs ou 6.57 francs pour un petit pain a l'anis c'est excessif. tout le monde ne pourra certainement pas l'acheter, et c'est bien dommage.

puisque je vous parlais de la boulangerie boumaza, je dois dire que cela fait bien longtemps que je n'avais pas mangé de bonnes baguettes! avant j'allais m'approvisionner a Vic ou il y a une excellente boulangerie (ah! les bons croissants!!)ou à sète mais depuis qu'ils se sont installés, je trouve que la qualité du pain est la meilleure.
faudrait que l'on organise un concours de la meilleure baguette de frontignan-la peyrade!

ah! j'allais oublier! quelqu'un pourrait-il me donner la recette de la miquette SVP?
j'adore cuisiner! entre autre j'adore faire du chocolat a l'elixir de jeunesse de frontignan (si vous voyez ce que je veux dire....)!

Au fait Lindsay, vous parlez de la boulangerie de la place de la Mairie, avez-vous gouté à leurs pains spéciaux et à leur patisserie, on prends des Kilos en regardant la vitrine, il y avait longtemps que Frontignan n'avait pas connu des jeunes commerçants aussi supers que Sandy et Ludovic, en cette fête de la miquette, je leur dis en grand bravo. Mais attention tout de même trop de bonnes choses nuisent à notre bien être, profitez mais n'abusez pas, sur ce, bonnes paques à tous.

peter roule vous n'y étiez pas, pourtant nous y étions ...

Peter roule, j'ai commencé a goûter tous leur gâteaux jusqu'a que je commence a essayer mes fringues d'ete etarrivée au maillot, boudiouuuuuu! faut que j'arrête les gourmandises!
sinon la mer ne va pas me reconnaître!!!
et va falloir que je retourne voir ma super-dieteticienne!
Bonnes pâques a vous aussi et votre famille!

C'était l'an passé, au moment de la remise des miquettes par la boulangerie Boumaza. Si vous reconnaissez vos commerçants préférés.....!

Ouuiiiiiiiiiiiiiii! je reconnais Sandy Boumaza vêtue de rouge!
merci Brasov! j'espère que si elle lit ce forum elle vous gratifiera d'une degustation gratuite de ses specialités!

La miquette accompagnée d'un verre de muscat bien frais, quel bonheur!